Wesele to jeden z najważniejszych momentów Twojego życia , zatem powinien to być najpiękniejszy i perfekcyjnie zorganizowany dzień. Z myślą o tej chwili, specjalnie dla Państwa, przygotowaliśmy ofertę przyjęć weselnych. Z wielką przyjemnością zorganizujemy przyjęcie o jakim Państwo marzycie, według scenariusza opartego na tradycji, bądź zgodnie z Państwa własnym pomysłem.

Na początek tradycyjnie:
Zupa – rosół z makaronem

Gorące dania obiadowe – 4porcje/os:
Pieczeń wieprzowa z karkówki z sosem pieczeniowym
Panierowane koperty ze schabu z pieczarkami
Tradycyjny panierowany kotlet schabowy
De volaille z masełkiem
Filet z kurczaka z pieczarkami zapiekany pod beszamelem
Filet z dorsza pachnący tymiankiem

Dodatki skrobiowe 1porcja/os
Ziemniaki z koperkiem

Kluski śląskie

Frytki

Surówki 1porcja/os – surówka z kapusty białej czerwonej i marchewki, warzywa gotowane.

Po obiedzie deser – panacotta z puree z mango

Następnie na stole pojawią się zimne zakąski – 3porcje/os plus sałatki 1p/os.
Terrina z polędwiczką wieprzową
Kolorowa pieczeń ze schabu                                                                                                                                                                                                                     Schab z serem wędzonym i migdałami w liściach włoskiej kapusty
Pasztet domowy zapiekany w serze
Zimne nóżki wieprzowe
Ryba po grecku
Sałatka tradycyjna jarzynowa
Sałatka z kurczaka a la gyros
Sałatka grecka, pieczywo, masło

Gorący posiłek przed północą – 2p/os
Barszczyk czerwony czysty
Stek wieprzowy mielony z cebulką                                                                                                                                                                                                    Cepeliny z okrasą cebulki i wędzonego boczku                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kapusta zasmażana

Oczepiny…………………………………………….

Gorący posiłek po północy – 1porcja/os:
Flaki wołowe/zupa gulaszowa
Rolada drobiowa ze szpinakiem i suszonymi pomidorami/ Szwajcar- panierowany kotlet schabowy nadziewany serem                                                               Sałata z sosem musztardowym

Nad ranem – dla wytrwałych:
Żurek  czysty z pieczywem 

Cena menu 170zł/os.

Dodatkowo w cenie menu:
Nocleg dla Pary Młodej- gratis
Powitanie Gości lampką wina musującego,
Kawa rozpuszczalna i herbata – serwowana w bufetach,
Woda mineralna niegazowana – serwowana w dzbankach szklanych,
Owoce 150 g/os podane na paterach w bufetach lub na stołach gości,
Dekoracja podstawowa: pokrowce i kokardy w kolorze ecru lub w kolorze białym bez kokard (wybór w miarę dostępności) obrusy białe, bankietówki białe lub ecru, skirtingi przy bufetach i przy stole Młodych.
Przed wejściem do hotelu czerwony dywan.

Informacje dodatkowe:
Tort i ciasto nie jest wliczone w cenę menu.
Tort i ciasto można dostarczyć we własnym zakresie przedstawiając dokument zakupu/pochodzenia lub za dodatkową dopłatą wg faktury możemy zamówić w cukierni.
Czas trwania poprawin do 6 godzin – cena 20 zł/os, w przypadku przedłużenia dodatkowa opłata w wysokości 300zł za każdą rozpoczętą godzinę.
Potrawy gorące serwujemy 30 minut później od ustalonej godziny rozpoczęcia poprawin,
oraz podajemy świeże surówki i gotowane ziemniaki.

Na życzenie klienta – za dodatkową opłatą:
Deser lodowy – 12zł/porcja
Fontanna czekoladowa –od 800zł
Udziec pieczony z kaszą i sosem czosnkowym – od 600zł/szt.
Indyk faszerowany z brokułowym risotto – od 600zł/szt.
Prosiak pieczony z kaszą – od 900zł
Stół z wyrobami wiejskimi -od 450zł/ tylko strzecha 100zł                                                                                                                                                                  Wynajęcie rollbaru mobilnego- 100zł (bez piwa, tylko szkło lub kufle jednorazowe, bez usługi nalewania).      

W przypadku wynajęcia usługi barmańskiej- soki i napoje barman musi posiadać własne, jak również wszelkie akcesoria barmańskie, bar oraz wyposażenie, m.in, lód.

Na początek tradycyjnie:
Rosół z makaronem

Gorące dania obiadowe – 5 porcji/os.- 8 rodzajów do wyboru:
Szwajcar – panierowany kotlet schabowy nadziewany serem
Panierowane koperty ze schabu z grzybami
Pieczeń wieprzowa z karkówki z sosem pieczeniowym
Żeberka z piekarnika
Polędwiczki wieprzowe pieczone z cykorią
Zrazy wołowe z sosem grzybowym
Kacze uda z rozmarynem
Udko z kurczaka na dwa sposoby – udziec w sosie BBQ i dramstik faszerowany
De volaille z masłem
Pierś drobiowa zapiekana ze smażonymi pomidorami i mozarellą
Pierś indycza faszerowana kurkami – rolada cięta w plastry
Dorsz pachnący tymiankiem
Łosoś zapiekany pod beszamelem

Dodatki skrobiowe – 1,5 porcji/os.– 3 rodzaje do wyboru:
Ziemniaki gotowane
Kluski śląskie
Frytki
Ziemniaki panierowane a la dauphine
Zapiekanka ziemniaczana
Kasza z grzybami
Surówki 3 rodzaje: marchew, kapusta biała i czerwona ,ćwikła z chrzanem -1 porcja /os.

Po obiedzie deser – panacotta z puree z mango

Następnie na stole pojawią się zimne zakąski – 5 porcji/os.- 8 rodzajów do wyboru:
Domowy pasztet zapiekany w serze
Pieczyste z kremem chrzanowym – kieszonki z pieczonego schabu z kremem maślano- chrzanowym
Pieczony udziec z indyka na zimno
Zimne nóżki – wieprzowina w galarecie
Balotyna z omletem i farszem z wątróbki – pieczeń z filetowanego kurczaka z dodatkami
Vol au vent z serkiem śmietankowym i łososiem wędzonym
Kolorowy duet rybny – dwa rodzaje ryb w kolorowej galaretce
Śledzik po naszemu – matjas w sałatce warzywno owocowej
Paluszki rybne w brzoskwiniowo paprykowym sosie
Szpinakowy omlet z wędzonym łososiem
Tatar z wołowiny z przepiórczym jajkiem
Pieczywo, masło
Sałatki – 1 porcja/os.-2 rodzaje do wyboru:
Grecka – mix sałat , pomidory , cebula , ogórki , oliwki , ser feta , sos
Marynarska – brokuły , panierowany kurczak , pomidory , gotowane jaja , sos i słonecznik prażony
A la gyros – kurczak , cebula , ogórki konserwowe , sos , kapusta
Francuska – mix sałat , mix serów, owoce , sos
Tradycyjna jarzynowa

Co nieco na ciepło przed północą – 1 porcja/os.:
Glazurowane skrzydełka z ryżem i blanszowanymi warzywami
Pierś drobiowa z kostką na pomidorowym puree

Po oczepinach – ciepły posiłek (do wyboru):
Flaczki wołowe
Barszczyk czerwony czysty

Dania mięsne – 2 porcje/os:
Cepeliny
Szaszłyki wieprzowe z warzywami
Golonka pieczona
Stek mielony z karkówki z duszoną cebulą
Kapusta zasmażana

Nad ranem-dla wytrwałych:
Żurek z pieczywem

Cena menu 190zł/os
Dodatkowo w cenie menu:
Nocleg dla Pary Młodej- gratis
Powitanie Gości lampką wina musującego,
Kawa rozpuszczalna i herbata – serwowana w bufetach,
Woda mineralna niegazowana – serwowana w dzbankach szklanych,
Owoce 150 g/os podane na paterach w bufetach lub na stołach gości,
Ciasto 300 g/os podane na paterach w bufetach lub na stołach gości (pochodzenie Cukiernia Janiak&Benk z Konina),
Dekoracja podstawowa: pokrowce i kokardy na krzesła w kolorze ecru lub w kolorze białym bez kokard (wybór w miarę dostępności) obrusy białe,bankietówki białe lub ecru, skirtingi przy bufetach i przy stole Młodych.
Przed wejściem do hotelu czerwony dywan.
Informacje dodatkowe:
Tort nie jest wliczony w cenę menu.
Tort można dostarczyć we własnym zakresie przedstawiając dokument zakupu/pochodzenia lub za dodatkową dopłatą wg faktury możemy zamówić w cukierni.
Czas trwania poprawin do 6 godzin – cena 20 zł/os, w przypadku przedłużenia dodatkowa opłata w wysokości 300zł za każdą rozpoczętą godzinę.
Potrawy gorące serwujemy 30 minut później od ustalonej godziny rozpoczęcia poprawin,oraz podajemy świeże surówki i gotowane ziemniaki.
Na życzenie klienta – za dodatkową opłatą:
Deser lodowy – 12zł/porcja
Fontanna czekoladowa – od 600zł
Golonka po bawarsku – 18zł/porcja
Gęsina pieczona z kluseczkami półfrancuskimi -18zł/porcja
Udziec pieczony z kaszą i sosem czosnkowym – 600zł/szt.
Indyk faszerowany z brokułowym risotto – 600zł/szt.
Prosiak pieczony z kaszą – od 900zł
Stół z wyrobami wiejskimi -od 450zł/ tylko strzecha 100zł.

Wynajęcie rollbaru mobilnego- 100zł (bez piwa, tylko szkło lub kufle jednorazowe, bez usługi nalewania).

W przypadku wynajęcia usługi barmańskiej- soki i napoje barman musi posiadać własne, jak i również wszelkie akcesoria barmańskie, bar oraz wyposażenie, m.i. lód.

Dania obiadowe

• Zupa – rosół z makaronem

Dania mięsne (3p/os.):

• Karkówka pieczona w ciemnym sosie
• Panierowane schabowe z nadzieniem ze smażonych porów i boczku
  
• Panierowany filet z kurczaka
• Filet z dorsza pachnący tymiankiem

Dodatki:

• Ziemniaki gotowane
• Kluski śląskie
• Frytki
• Warzywa gotowane
• Surówki

 Zimne zakąski (3p/os.):

• Terrina z polędwiczką wieprzową
• Rolada z kurczaka z suszonymi owocami
  
• Balotyna z piersi z kurczaka z wątróbką i szpinakiem
  
• Ryba po grecku
• Sałatka grecka
• Sałatka gyros
• Pieczywo

 Kolacja (1p/os) – podana ok. godz. 18.00:

• Barszczyk czerwony czysty
• De volaille z masełkiem
• Stek wieprzowy mielony z cebulka
• Kapusta zasmażana
• Pieczywo

 Dodatkowo w cenie menu:

• Ciasto – 200 g/os. (dostawca – Cukiernia Janiak & Benk)
• Owoce – 150g/os.
• Napoje gorące: kawa i herbata
• Napoje zimne – 1l/os. (sok pomarańczowy, jabłkowy)

 Cena: 140 zł/osoba

Na początek:

• Rosół z makaronem, lub zupa krem: brokułowy, pomidorowy, pieczarkowy – 1 do wyboru

Gorące dania obiadowe – 3 porcje mięsa na osobę 4 rodzaje mięs do wyboru

• Pieczona karkówka w ciemnym sosie / Stek mielony wieprzowy z cebulką
• Koperty schabowe faszerowane grzybami i serem / Tradycyjny schabowy
• Udka faszerowane na pomarańczowo / Filet z kurczaka panierowany
• Dorsz pachnący tymiankiem / Filet z miruny zapiekany z pieczarkami w beszamelu

Dodatki:

• Surówki – 3 rodzaje
• Ziemniaki gotowane z koperkiem
• Kluski śląskie
• Frytki

 Zimne zakąski – 3 porcje na osobę 4 rodzaje zakąsek i 2 rodzaje sałatek do wyboru

• Rolada serowa z szynką i natką pietruszki / Szpinakowy omlet z łososiem wędzonym
• Kolorowa pieczeń ze schabu / Terina z polędwiczką wieprzową
• Pasztet domowy zapiekany w serze / Galantyna z kurczaka z morelami
• Paluszki rybne na słodko-kwaśno pod pieczarkami/ Ryba po grecku
• Sałatka „Cezar” z kurczakiem, grzankami i sosem czosnkowym / Sałatka gyros
• Sałatka tradycyjna jarzynowa / Sałatka Marynarska z brokułami, kurczakiem i prażony słonecznik
• Pieczywo

 ok.23.00 – ciepła przekąska 1 porcja /os 2 rodzaje do wyboru

• Bułki pełne pyszności – hamburgery własnej roboty / tortille z kurczakiem i warzywami
• De volaille / Szwajcar – panierowany schabowy z żółtym serem

 Po północy – 1porcjia mięsa na osobę 1 rodzaj do wyboru

• Barszczyk czerwony czysty
• Kotlet hawajski-pierś drobiowa zapiekana z owocami
• Szaszłyk wieprzowy z warzywami
• Coleslaw – sałatka z białej kapusty
• Pieczywo

Bufet :

• Kawa i herbata
• Ciasto – 200g/os( zamawiamy w Cukierni Janiak w Koninie)
• Tort – 100g/os (zamawiamy w Cukierni Janiak w Koninie)
• Owoce – 100g/os
• Napoje zimne 1l/os ( soki, napoje gazowane, woda mineralna ng.)

Cena : 99 zł /os – z ciastem i tortem szampan gratis , 90zł /os – bez ciasta i tortu